Tallerkener – slik velger du riktig til ditt bord

Tallerkener er noe vi bruker hver eneste dag, men som de færreste tenker særlig over før de skal kjøpes. Materialet, størrelsen og formen påvirker både måltidsopplevelsen og hvor lenge serviset holder seg pent. Her får du en konkret guide som gjør det enklere å velge tallerkener som faktisk passer din hverdag — enten du dekker til hverdagsmiddag eller planlegger en mer gjennomtenkt borddekning.

Materiale: porselen, steintøy eller keramikk?

Det viktigste valget du gjør handler om materialet. Porselen er det mest brukte alternativet for tallerkener i norske hjem, og med god grunn. Det er hardt, lett og tåler oppvaskmaskin og mikrobølgeovn. Hvitt porselen er klassisk og tidløst, mens svart og mørkt porselen gir et mer moderne uttrykk uten å ofre holdbarhet.

Steintøy er tykkere og tyngre, og gir en mer rustikk følelse. Det fungerer ypperlig til uformelle middager og hverdagsbruk, men kan være mer utsatt for flising i kantene over tid. Keramikk med glasur er flott til servering og spesielle anledninger, men krever gjerne litt mer forsiktig håndtering. Ønsker du et komplett sett som dekker ulike behov, kan du se nærmere på utvalget av servise der du finner alt fra enkeltdeler til fulle sett.

Størrelse og form — tilpass tallerkenene til bruksområdet

En middagstallerken ligger vanligvis på 26–28 cm i diameter. Det er stort nok til en hovedrett med tilbehør uten at maten ser puslete ut. Dessertallerkener og frokosttallerkener er typisk 20–22 cm, og fungerer like godt til kake som til et smørbrød. Dype tallerkener på 22–24 cm er uunnværlige for supper, pasta og gryteretter.

Runde tallerkener er standarden, men kupéformede modeller med lett buet kant holder saus og sky bedre på tallerkenen. Det er en liten detalj som gjør overraskende mye for hverdagskomforten. Tenk også på stabling — tallerkener med flat bunn og jevn kant tar mindre plass i skapet.

Sett eller enkeltkjøp?

Å kjøpe tallerkener som del av et servisesett er nesten alltid mer økonomisk enn å handle stykkevis. Et typisk sett med tallerkener, dype tallerkener og skåler dekker de fleste behov for en husstand på fire. Sørg for at settet du velger har nok dype tallerkener — det er den typen som oftest går tom først.

Kombiner gjerne serviset med tilbehør som løfter helheten på bordet. Et godt skjærebrett i tre fungerer flott som serveringsfjøl, og et passende sett med glass og ølglass fullfører borddekningen. Flere tips om kjøkkenutstyr og vedlikehold finner du i vår overordnede guide til servise og kjøkken.

Ofte stilte spørsmål om tallerkener

Tåler alle tallerkener oppvaskmaskin?

De fleste tallerkener i porselen og steintøy tåler oppvaskmaskin uten problemer. Sjekk alltid produsentens anbefalinger, spesielt for håndmalte eller glaserte varianter, da sterke vaskemidler kan slite på overflaten over tid.

Hvor mange tallerkener trenger jeg egentlig?

En god tommelfingerregel er minst seks av hver type per person i husstanden — altså seks middagstallerkener, seks dype og seks små. Da har du nok til daglig bruk pluss litt ekstra når du har gjester.

Kan jeg blande ulike tallerkener på bordet?

Absolutt. Å kombinere ulike farger eller teksturer innenfor samme fargepalett gir et personlig og gjennomtenkt uttrykk. Hold deg til én fellesnevner — for eksempel matt overflate eller samme fargefamilie — så ser det tilsiktet ut fremfor tilfeldig.