Hævekamre

Kontrollert heving gir jevnere resultater

Riktig temperatur og fuktighet under heving er avgjørende for deigkvaliteten. Et hevekammer sørger for stabile forhold slik at deigen hever jevnt og forutsigbart — uansett sesong eller romtemperatur. Det gir bedre struktur, konsistent volum og mindre svinn i produksjonen.

Denne samlingen inneholder spredebrødkamre med fuktighetskontroll, spesielt utviklet for profesjonelle bakerier og storkjøkken som krever pålitelig og repeterbar heving av deig i alle skalaer.