Engangstallerken – slik velger du riktig til enhver anledning

Enten du planlegger en stor fest, driver catering eller trenger praktiske løsninger for kantinen, er valg av riktig engangstallerken viktigere enn mange tror. Feil type kan bety tallerkener som bøyer seg under maten, suger til seg fett eller rett og slett ser billige ut. I denne guiden går vi gjennom det du trenger å vite for å gjøre et smart valg.

Materiale avgjør kvalitet og bruksområde

Engangstallerkener finnes i alt fra tynn papp til solid plast og bærekraftig sukkerrør (bagasse). Papptallerkener er rimelige og fungerer godt til tørre matvarer som kaker, smørbrød og snacks. Skal du servere varmere eller fetere mat — som grillretter eller pasta med saus — bør du velge tallerkener i plast eller laminert papp som tåler fukt uten å miste formen.

Tallerkener i bagasse eller palmeblad har blitt stadig mer populære blant de som ønsker en miljøvennlig løsning. Disse tåler varme godt og gir et naturlig, stilrent uttrykk som passer til selskaper og utendørsarrangementer. Du finner et bredt utvalg i vår Servise-kategori der du enkelt kan sammenligne alternativer tilpasset ditt behov.

Størrelse og form — tilpass tallerkenen til maten

En vanlig feil er å velge for små tallerkener. En standard engangstallerken på 17–18 cm passer til dessert, kake og fingermat. Til hovedretter bør du gå opp til 22–26 cm, slik at gjestene har plass til mat uten at det renner over kanten. For buffeter og catering kan det være lurt å ha begge størrelser tilgjengelig.

Runde tallerkener er universelle, mens firkantede gir et mer moderne preg som fungerer godt til selskapsmiddager og firmaarrangementer. Ovale modeller er smarte til servering av fisk eller avlange porsjoner. Tenk også på helheten i oppdekningen — glass og ølglass i riktig stil løfter helhetsinntrykket betraktelig, selv med engangsservise på bordet.

Praktiske tips for innkjøp i store kvanta

Kjøper du inn til bedrift, kantine eller eventselskap, lønner det seg å bestille i storbulk. Regn med 1,5 tallerkener per person ved buffet — folk bytter gjerne tallerken mellom forrett og hovedrett. For daglig bruk i en kantine med 50 ansatte betyr det et forbruk på rundt 75 tallerkener per dag, noe som raskt summerer seg over en måned.

Stabling er også verdt å tenke på. Tallerkener med stablekant tar mindre plass på lageret og er raskere å sette frem. For en effektiv matstasjson handler det om mer enn bare tallerkener — les gjerne om forskjellene mellom skjærebrett i tre og plast for å sikre gode hygienerutiner i forberedelsessonen.

Kan engangstallerkener brukes i mikrobølgeovn?

Det avhenger av materialet. Tallerkener i papp uten plastbelegg og tallerkener i bagasse tåler vanligvis mikrobølgeovn. Plasttallerkener bør du sjekke merkingen på, ettersom ikke alle typer er mikrobølgesikre.

Hvor mange engangstallerkener trenger jeg til et selskap?

En god tommelfingerregel er å beregne to tallerkener per gjest for et arrangement med forrett og hovedrett. Skal du også servere dessert på tallerken, legg til én ekstra per person. Det er alltid bedre å ha litt til overs enn å gå tom midt i festen.

Hva er den mest miljøvennlige engangstallerkenen?

Tallerkener i bagasse (sukkerrør) eller palmeblad er blant de mest miljøvennlige alternativene. De er komposterbare og brytes ned langt raskere enn plast. Laminert papp er et steg bedre enn ren plast, men ikke like nedbrytbart som de plantebaserte variantene.

Utforsk flere guider og tips for kjøkken og servering i vår overordnede guide for servise og kjøkken.