Ovner

61 profesjonelle ovner for storkjøkken og bakeri

Sortimentet dekker alt fra kompakte konveksjonsovner til kraftige dampkombiløsninger for profesjonell matproduksjon. Evolution Next Kombiovn med Fuktighet og Berøringsskjerm gir presis styring via touchpanel, mens Dampkonveksjonsovn med fuktighet 4 x GN 1/1 6,4 kW passer godt i travle storkjøkken med standard gastronormbrett. For bakere og konditorer er Bakeri og konditori ovn for 2 60x40 brett 400°C 6600W et solid alternativ med plass til store plater og høy maksimumstemperatur.

Flere modeller leveres med kombinert damp-, grill- og konveksjonsfunksjon, som Konveksjonsovn med grill- og dampfunksjon 4 etasjer 3000 W i rustfritt stål. Utforsk også elektriske ovner og tilhørende komfyrer for et komplett utstyrt produksjonskjøkken.

Ofte stilte spørsmål

Hvilke typer profesjonelle ovner finnes hos Nomax?

Nomax tilbyr blant annet konveksjonsovner med damp-, grill- og tørkefunksjon, dampkonveksjonsovner med fuktighetskontroll for GN 1/1-brett, samt bakeri- og konditorinovner tilpasset 60x40 cm brett. Sortimentet dekker alt fra kompakte konveksjonsovner til spesialiserte bakerimodeller med kapasitet opp til 400°C og 6600W effekt.

Hva er forskjellen mellom en konveksjonsovn og en dampkonveksjonsovn?

En konveksjonsovn sirkulerer varm luft for jevn steking og kan ha tilleggsfunksjoner som grill og tørking, slik som konveksjonsovnene med damp- og grillfunksjon opp til 260°C. En dampkonveksjonsovn, som dampkonveksjonsovnen med fuktighet for 4 x GN 1/1 brett (6,4 kW, 400 V), kombinerer varmluft med regulert damp, noe som gir bedre kontroll over fuktighet under tilberedning.

Hvilken ovn passer best for bakeri og konditori?

Bakeri- og konditorinovnen for 2 stk 60x40 brett er spesielt utviklet for profesjonell baking, med en makstemperatur på 400°C og 6600W effekt. Denne ovnen håndterer standardiserte bakeriplater og gir jevn varmefordeling for brød, kaker og bakverk i produksjonsmiljøer.

Se også

• Komfyrer & Kokeplater
• Pizzaovner
• Vaffeljern
• Hele gastronomisortimentet