Trygg betaling
Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.
Beskrivelse
Spiralkroken Hendi 222850 er en kraftig deigmaskin beregnet på profesjonelle kjøkken som håndterer store volumer av fast deig daglig. Med en deigkapasitet på 12 kg per batch og en produksjonsevne på opptil 48 kg per time, dekker denne maskinen behovet i travle pizzeriaer, bakerier og storkjøkken. Maskinen er utstyrt med to hastigheter, slik at du kan starte med lav hastighet for innblanding av ingredienser og deretter øke til full hastighet for grundig elting. Den faste bollen sørger for stabil drift selv ved tung deig, og spiralkroken bearbeider deigen jevnt uten å overopphete den. Dette gir et sluttresultat med riktig glutenutvikling og luftig struktur i bakverk og pizzabunn.
Tekniske data
- Produsent: Hendi
- Artikkelnummer: 222850
- Deigkapasitet: 12 kg per batch
- Produksjonskapasitet: 48 kg per time
- Antall hastigheter: 2
- Bolletype: Fast (ikke avtagbar)
- Kroktype: Spiralkrok
- Bruksområde: Pizzeria, bakeri, storkjøkken
Med to hastigheter gir maskinen full kontroll over elteprosessen. Lav hastighet brukes til å blande mel, vann og øvrige ingredienser skånsomt, mens høy hastighet utvikler glutennettverket i deigen. Spiralkroken er spesielt egnet for faste deigtyper som pizzadeig, brøddeig og focaccia, der kraftig og jevn bearbeiding er avgjørende for sluttproduktet. Hendi 222850 er et solid valg for virksomheter som trenger pålitelig og effektiv deigproduksjon gjennom hele arbeidsdagen.