Trygg betaling
Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.
Beskrivelse
Allsidig Kniv Shiori 撓 Nubari Murō er en japansk kjøkkenkniv smidd i ZDP-189 stål, et av de hardeste knivstålene på markedet med en Rockwell-hardhet på opptil 67 HRC. Denne kniven er designet for profesjonelle kokker og entusiaster som krever ekstremt skarp egg og lang eggholdbarhet. ZDP-189-stålet inneholder høye nivåer av karbon og krom, noe som gir et blad med overlegen skarphet og korrosjonsbestandighet sammenlignet med konvensjonelle knivstål. Nubari Murō-serien fra Shiori kjennetegnes av tradisjonelt japansk smedehåndverk kombinert med moderne metallurgi. Resultatet er en allsidig kniv som håndterer alt fra presisjonsarbeid med grønnsaker til porsjonering av kjøtt og fisk.
Tekniske data
- Ståltype: ZDP-189 pulvermetallurgisk stål
- Hardhet: Opptil 67 HRC
- Knivtype: Allsidig kjøkkenkniv (gyuto-stil)
- Serie: Nubari Murō (撓)
- Produsent: Shiori, Japan
- Karboninnhold: ~3 % for ekstremt skarp egg
- Krominnhold: ~20 % for korrosjonsbestandighet
- Bruksområde: Kjøtt, fisk, grønnsaker og urter