Kremfløteapparater gjør det enkelt å lage luftig krem, mousse, skum og varme sauser med konsistent kvalitet. Sortimentet omfatter profesjonelle kremfløtesifoner i ulike størrelser, fra kompakte modeller til romslige 1-liters varianter fra Kitchen Line og Profi Line. Du finner også N2O-patroner og tilbehør som holder utstyret i drift.
Sifonene fungerer med lystgasspatroner som presser fløten gjennom en dyse, noe som gir jevn tekstur uten behov for visping. Et uunnværlig verktøy for konditorier, restaurantkjøkken og barer som serverer alt fra klassisk pisket krem til kreative espumaer.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen på kremfløtesifonene fra Hendi?
Hendi tilbyr flere modeller i 1-liters størrelse, blant annet Kremfløtesifon Kitchen Line (588376) som leveres med tilbehør, og Profi Line (588024) som er en mer robust variant beregnet på profesjonell bruk. I tillegg finnes Automat fløtevisp på 2,5 liter (Hendi 290903) for større volum og kontinuerlig bruk i travle kjøkken.
Hvilke patroner trenger jeg til kremfløteapparatet?
Til kremfløtesifoner brukes N2O-patroner (lystgasspatroner), som er spesielt laget for å piske krem, lage skum og sauser. Nomax fører også CO2-patroner (Hendi 588574) på 1 liter, men disse er beregnet på kullsyreapparat og skal ikke brukes i kremfløtesifoner.
Kan kremfløtesifoner brukes til annet enn krem?
Ja, kremfløtesifoner med N2O-patroner kan brukes til å lage varme og kalde skum, mousser, sauser og espuma i tillegg til tradisjonell krem. Modeller som Kitchen Line 1L og Profi Line 1L fra Hendi egner seg godt til slike teknikker både i restaurant- og cateringsammenheng.
